在臺灣就曾聽說蘭州的風味小吃種類繁多，品味獨特，多為面食。來過北京的臺灣人，一般都在北京盡量搜尋各地的名吃，先品味一下各地的風味。比如蘭州名吃牛肉面，在北京就有多家連鎖店——馬蘭牛肉面，早年來北京的時候就品嘗過，覺得還不錯，但似乎總覺得缺了點什幺。后來聽一位真正的蘭州朋友講，馬蘭拉面進京后改頭換面，不僅價格與家鄉相差太大，口味和做法都大相徑庭。要吃正宗的牛肉面，必須去蘭州，還得到當地口碑好的老字號牛肉面館去，那才叫過癮，才真正品味一下什幺叫正宗的牛肉面。出于滿足口腹之欲的驅使，從此就一直很向往蘭州。(如欲轉載請與中國臺灣網及作者聯系)?
今年暑假，相約幾位有臺灣朋友，一路風塵仆仆，來到了蘭州。在大多臺灣人的眼中，一提到蘭州，跟生活在大陸東部和沿海的人眼中的蘭州一模一樣，就是一般影視作品中展現的典型的西部畫面，沙漠、駱駝、頂著什幺蓋蓋赤腳跳舞的少數民族、石窟……。聽那位蘭州朋友說，就大陸其它各地的好多同學，在來蘭州上大學之前，對蘭州的了解也是僅限于影視作品展現的畫面，甚至在火車啟動的時候，還一路神往著一望無垠的沙漠，結果是一直到站，仍沒見到想象中的西部畫面，覺得不過是從一個城市到了另外一個城市而已。失望之余，大家又開始詫異蘭州竟然也是這樣一個現代化的大都市，此起彼伏的樓群，寬闊、規則、干凈的車道，還有寬寬的黃河穿過市中心蜿蜒而去，當然還有沿著黃河岸邊的風景優美的有名的濱河路（當地人都叫它“戀人街”，據說濱河路兩旁是蘭州最好的談戀愛的去處，也是戀人分布最密集的地段，當地人最喜歡的休閑活動之一就是去濱河路軋馬路）……(如欲轉載請與中國臺灣網及作者聯系)?
那位朋友還告訴我們，所謂西部的風情，影視作品中展現的那種西部畫面，作為一位土生土長的當地人，從來都沒見過，也沒體會到過。至于沙漠，如果居住在蘭州，那要專門旅游到寧夏的沙坡頭，才能一睹它的壯觀景象。朋友還很不好意思的告訴我們，其實她自己都還沒見過沙漠呢！相比較而言，蘭州牛肉面確實還是有它的地方特色的，應該算得上是蘭州特色吧。(如欲轉載請與中國臺灣網及作者聯系)?
哈哈，有了朋友提前打的預防針，我心里算有了點底。這趟出游，那就專以蘭州小吃作為我的重心任務吧。(如欲轉載請與中國臺灣網及作者聯系)?
蘭州的各種小吃，遍布在大街小巷，出門隨意亂晃，小吃攤點四處可見，物美價廉，但總體衛生條件一般，不過也沒關系啦，反正都是免洗衛生碗筷，吃著也放心。跟哥們幾個幾天來都出沒于大街小巷，通過自己的親自品嘗，通過跟各位老板們的交談（聽說我們是從臺灣來的，各家老板們都非常的熱情，往往坐下好長時間耐心的給我們介紹蘭州的小吃品種、甚至做法以及推薦應該去的地方），幾天下來，對蘭州的各種名吃粗略了解如下：(如欲轉載請與中國臺灣網及作者聯系)0??
蘭州的風味小吃以辣的為主，這點可對怕辣的臺胞是一個很大的挑戰啊！不過辣椒的多少自己可以要求，我們只要求放一點點辣椒，那樣我們吃到的口味肯定算不得很正宗嘍。蘭州的名吃，論好吃、論品種之多，應該在遠近都是有名的，除了最知名的牛肉面以外，主要有釀皮子、熱冬果、灰豆湯、炒面片、拉條子、漿水面、烤羊肉串等各種家常小吃。此外，蘭州還盛產各種瓜果，如白蘭瓜、仙桃、花牛蘋果、沙棗、黃河蜜瓜、麻皮醉瓜、籽瓜等二十多種瓜果都很出名。另外，蘭州在本地特產的基礎上加工成的多種食品也聞名遐爾，如百合桃、釀白蘭瓜、金城八寶瓜雕、全魚發菜(聽說發菜采集，會加重沙漠化呢?)、雪山駝掌(好象有點殘忍喔?)、油爆駝峰(很酷吧?)、黃花獨鴨等。(如欲轉載請與中國臺灣網及作者聯系)
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